Tobermory distilleriet lukker!

Af Theis 6/2-2017

 

Da jeg selv læste denne overskrift var jeg nær ved at kløjes i min vante aftendram.
Dog var der en fornuftig forklaring på overskriften, og jeg kunne hurtigt ånde lettet op. Udmeldingen er nemlig, at destilleriet ønsker at udbygge deres faciliteter både i produktionen, men også deres besøgscenter skal have et opløft. Besøgscenteret forbliver dog åben, imens byggeriet står på.
 
Men ikke desto mindre, så betyder det et stop af produktionen af Tobermory og Ledaig i to år. Mon det så kommer til at spejle sig i priserne?
 
Lidt baggrundhistorie for Tobermory
Destilleriet blev stiftet tilbage i 1798 af John Sinclair. Faktisk startede det under navnet Ledaig Destilleri, og det har igennem tiden skiftet ejer flere gange. I dag er det Burn Stewart, der ejer destilleriet, som igen har det sydafrikanske Distell som hovedejer.
 
Tobermory produceres primært til brug i blends, fx Scottish Leader og Black Bottle. Tobermory whiskyen er kendt for sin blide smag, destilleret på ikke-røget malt i modsætning til dens bror/søster Ledaig, som er en røget udgave.
 
Tobermory har i de senere år bevæget sig fra deres "blend-image" og over imod udmærkede single malts. Det ses, og smages, tydelig i deres 10-årsudgaver af både Tobermory, Ledaig og i særdeleshed også i Tobermory 18 og Tobermory 20, som udkom i 2016.
Disse to aftapninger er desuden blot starten på en serie af yderligere fire fremtidige frigivelser: seks forskellige whiskyer, som repræsenterer farverne på bygninger langs vandet, som ses på billedet herunder. Der er mulighed for at deltage i lodtrækningen om en Tobermory 42 år, når man har samlet alle eksemplarer af denne serie.
 
Nå men, mens vi venter på en genåbning af Tobermory Distilleriet, så må vi tage til takke med et fåtal af udgivelser de næste år og, ifølge rygterne, primært ”travel exclusive” frigivelser