Denne særlige rom går under navnet Cheval Bondieu, og er A1710’s første modnede rom. På etiketten ses et billede af en vandrende pind – et let, slankt og elegantbevægende dyr som kan findes i den frinatur på Martinique. Dyrets karakteristika afspejles alle i denne fantastiske aftapning.
A1710 Cheval Bondieu Rhum Extraordinaire er batch-destilleret på frisk sukkerrørssaft, som er resultatet af ét pres. Destilleringen af denne rom er foretaget i destilleriets smukke pot still, som har fået navnet ’la Belle Aline’. Det er et single copper pot still kombineret med en mindre kolonne indeholdende syv kobberplader. Rommen er herefter modnet i franske og amerikanske egetræstønder mellem 18 og 36 måneder, og er efterfølgende reduceret med vand, og tappet ved 51,5 % alkohol. Cheval Bondieu er et mesterværk og et skoleeksempel på hvordan man laver rom.
A1710 Cheval Bondieu Rhum Extraordinaire smager af: Frisk tropisk frugt, honning og krydderkage. Eftersmagen byder på ristet kaffebønner, vanilje og solbær. Denne rom bør naturligvis nydes rent.
Awards:
World Rum Awards: Style Winner 2021
Top Rum: Superbe 2021
