Scotch Universe Whisky

 


Scotch Universe er et lille og ungt, men internationalt aktivt firma med kontor i Tyskland og lagerhal i Skotland. Bag firmaet finder du folk med lang erfaring fra andre whiskymærker samt international handel med whisky. Med et stort netværk opbygget over årene, og en motivation fundet i passionen for whisky, er Scotch Universe en ung komet på whisky-himlen.

Der findes efterhånden en del udgivelser fra Scotch Universe - alle er de navngivet med referencer til universet; de opkaldes bl.a. efter planeter, stjernekonstellationer, store videnskabsmænd og galakser.

I Scotch Universe Whisky-serien kan du opleve håndplukkede whiskyer fra alle regioner i Skotland - nogle røgfyldte og stormfulde som en stjernekollision, og nogle rolige og afbalancerede som den mørke side af månen. Man benytter sig ikke af chill-filtrering eller karamelfarve, og alle aftapninger har et naturligt højt alkoholindhold og er dermed flasket ved fadstyrke. Det som serien specielt udmærker sig ved, er fadlagringen på vinfade. Ofte vil du se aftapninger i serien, som er lagret på tidligere vinfade; fx portvin, sherry, rødvin, men også romfade og whiskyfade. Der er fokus på de specielle tønder, og det er noget af det, som er med til at gøre Scotch Universe Whisky specielt.

Sådan afkoder du Scotch Universe Whisky-etiketterne:

I ”koordinaterne” som findes på de forskellige etiketter i Scotch Universe, kan du finde meget brugbar information; alder, niveau af peat, fadtype, destilleri og region.  Herunder ses et eksempel og en forklaring på hvordan du afkoder ”koordinaterne”.