Vesper Reserve Sundown Edition Sweet XO
Sundown er den varmeste og mest dessertagtige flaske i Vespers Sweet XO-serie. Den er bygget på sukkerrør, modnet på amerikansk eg og har en blød sødme med noter af karamel, mørk chokolade og karamelliseret citrus. En oplagt flaske til den, der foretrækker en rund og sød drik frem for en tør og kraftig rom.
Om Sundown
Navnet hænger sammen med Vespers grundidé: "den blå time", hvor solen går ned og aftenen tager over. Sundown er ifølge Vesper skabt netop til det øjeblik, og stilen er derefter: varm, fyldig og lavet til at blive nydt langsomt.
Sweet XO-serien er Vespers blødere og sødere fortolkning af klassisk rom, hvor chokolade, frugt og cremede noter er i centrum. Fordi drikken er sødet mere, end EU-reglerne for rom tillader, sælges den som spirit drink.
Vesper er skabt af danske Rasmus Brøchner Hansen, som står bag importøren CRT Spirits og har arbejdet med rom i mange år.
Fra Vesper
Producenten beskriver en rig, frugtig og karamelagtig smag med mørk chokolade og karamelliserede, modne citrusfrugter. Afslutningen er blød og silkeagtig.
Madparring og drinks
Madparring
- Mørk chokolade, fx fra Cocoture Chokolade
- Crème brûlée eller karamelbudding
- Appelsintærte eller kandiseret appelsinskal
- Lakrids med karamel, fx fra Lakridseriet
Servering: Ren eller over én stor isterning, gerne med et strejf af appelsinskal.
Drink: Sundown Coffee
- 4 cl Vesper Reserve Sundown
- 1 kop varm, stærk kaffe
- Let pisket fløde
Hæld Sundown og kaffe i et varmt glas, og lad flødeøden glide oven på over bagsiden af en ske. Sødmen fra Sundown gør, at der ikke er brug for sukker.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor står der spirit drink og ikke rom?
Sundown er sødet mere end de 20 gram sukker pr. liter, som EU tillader i rom. Derfor skal den betegnes som spirit drink.
Hvad er forskellen på Sundown og Blue Star?
Begge er i Sweet XO-serien. Blue Star beskrives som frugtig og karamelagtig, mens Sundown går i en varmere retning med mørk chokolade og karamelliseret citrus.
