Vesper Reserve Blue Star Edition Sweet XO
Blue Star er en blød og fyldig spirit drink fra Vespers Sweet XO-serie. Den er lavet på sukkerrør og modnet på amerikansk eg, og den har en frugtig, karamelagtig sødme med en silkeblød afslutning. Et godt valg til den, der kan lide en rund og sødmefuld drik, enten ren eller i en cocktail.
Om Blue Star
Hele Vesper-serien er bygget op omkring "den blå time", det korte øjeblik, hvor solen er gået ned, og himlen bliver dyb blå. Blue Star tager navnet et skridt videre og lader stjernerne komme frem på himlen.
Sweet XO-serien er Vespers blødere og sødere fortolkning af klassisk rom, med chokolade, frugt og cremede noter i fokus. Fordi drikken er sødet mere, end EU-reglerne for rom tillader, sælges den som spirit drink. Vesper fremhæver selv, at Blue Star fungerer både ren og i cocktails.
Bag Vesper står danske Rasmus Brøchner Hansen, som også driver importøren CRT Spirits.
Fra Vesper
Producenten lover en fyldig, frugtig og karamelagtig smag med noter af mørk chokolade og karamelliserede, modne citrusfrugter. Afslutningen er blød og silkeagtig.
Madparring og drinks
Madparring
- Vaniljeis med karamelsauce
- Bananer stegt i smør og brun farin
- Nøddekage eller pekannøddetærte
- Mælkechokolade med salt karamel
Servering: Ren ved stuetemperatur eller over en stor isterning.
Drink: Blue Star Sour
- 5 cl Vesper Reserve Blue Star
- 2,5 cl frisk limesaft
- 1 æggehvide (kan udelades)
Ryst først alle ingredienser uden is for at få skum, og ryst derefter igen med is. Si op i et kølet coupeglas. Sødmen fra Blue Star erstatter sukkerlagen, så drinken bliver frisk og afbalanceret uden ekstra sødning.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor står der spirit drink og ikke rom?
Blue Star er sødet mere end de 20 gram sukker pr. liter, som EU tillader i rom. Derfor skal den betegnes som spirit drink.
Blue Star eller Sundown, hvilken skal jeg vælge?
Begge er i Sweet XO-serien og har samme styrke, og Vesper beskriver dem med næsten de samme smagsnoter. [Udfyldes med jeres egen vurdering, når I har smagt dem side om side.]
