Olsens Bryghus


Om Olsens Bryghus

I skrivende stund er vi i slutningen af 2020 og Olsens Bryghus er meget tæt på at lancere sin første øl. Efter et hektisk og kaotisk 2020 med Corona skrevet ud over hele året, tog det sin tid, og mand for den sags skyld, at få samlet delene til det der er blevet til Olsens Bryghus.

 

Bag bryghuset, står økonomikonsulenten Jan Støjberg Olsen fra Skanderborg, som i mere end 8 år har brygget sit eget øl på hobbyplan. Han ledte efter det perfekte sted at udleve sin hobby til fulde og fandt da stedet i hjertet af Brædstrup, hvor det gamle vaskeri stod overfor en kærlig renovering. 

 

Det gamle vaskeri var på mange måder perfekt til bryggeri, da bygningen i tidernes morgen, nærmere bestemt 1952, blev bygget, som et mejeri. 20 år med mejeri, efterfulgt af godt 50 år med vaskeri.

 

Bryggeriet er af ikke ubetydelig størrelse og Jan kan brygge op til 1000 liter ad gangen og der er 10 lagertanke á 1000 liter. Tapningen forgår også på matriklen.

 

Olsens Bryghus samarbejder med underboen, Theis fra Water of Life og sammen har de skabt en øl med lagring på Stauning Whisky fade.

 

Det Gamle Mejeri i Brædstrup er med Olsens Bryghus og Water of Life's Showroom, i den grad et sandt mekka for øl og spiritus fans og er absolut et besøg værd!