Om Signatory Vintage - Mortlach 2010 Sherry Cask Finish
Whiskyen er helt uden tilsætning af farve og den er ikke koldfiltreret. Modnet i Bourbon Hogshead for derefter at afslutte i frisk sherry fade i 16 måneder. Den er kun 11 år, aftappet ved fuld fadstyrke og der er kun tappet 697 flasker.
Sætter man glasset til næsen dufter nødder, chokolade og god kaffe. Når de gyldne dråber rammer smagsløgene så finder man skønne nuancer af skønne ristet nødder. Selv om fadstyrken er på 57,8% så er den utrolig velintegreret i smagen.
Water Of Life syntes den er særdeles velegnet til after dinner eller bare et glas til en rigtig god kop kaffe.