Quevedo – familieejet portvinshus fra Douro

Quevedo er et familieejet vin- og portvinshus fra São João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Familien har arbejdet med vindyrkning og portvin gennem fem generationer, mens Quevedo som selvstændig virksomhed blev grundlagt i 1993. I dag fremstiller huset både klassisk portvin og Douro-vine, som dyrkes, modnes og tappes i Douro. 

Familien Quevedo begyndte oprindeligt som drueavlere og leverede gennem en årrække druer til større portvinshuse. I 1975 tog Oscar Quevedo Sr. selv fat på vinproduktionen, og familiens ambition om at skabe vin under eget navn begyndte for alvor at tage form. I 1983 købte familien Quinta Vale d’Agodinho, der blev en central del af produktionen, og i begyndelsen af 1990’erne blev Quevedo lanceret som selvstændigt mærke. 

En ny generation ved roret

Quevedo drives fortsat af familien. Claudia Quevedo blev færdiguddannet som ønolog i 1999 og overtog ansvaret for produktionen af familiens portvine og Douro-vine. Hendes bror Oscar Quevedo Jr. har siden fået en central rolle som husets udadvendte ansigt og repræsenterer Quevedo internationalt. 

Det giver Quevedo en interessant kombination af tradition og en mere moderne tilgang til portvin. Familien værner om arven fra Douro, men ønsker samtidig at gøre vinene nærværende, ukomplicerede og relevante for nye generationer af vinelskere. Quevedo beskriver selv denne filosofi som**“Friendology”** – glæden ved at skabe vin, dele den med andre og samle venner og familie omkring gode øjeblikke. 

Portvin fra Quevedo

Quevedos sortiment spænder bredt inden for portvin. Her finder du blandt andet:

• Friske og aromatiske White Ports
• Frugtige og ungdommelige Ruby Ports
• Fadmodnede Tawny Ports
• Aldersangivne Tawny- og White Ports
• Late Bottled Vintage – LBV
• Colheita
• Crusted Port
• Lagringsværdige Vintage Ports

Huset fremstiller desuden roséportvin og almindelige rød-, hvid- og rosévine fra Douro. Quevedo oplyser selv, at husets portvine og Douro-vine dyrkes, modnes og tappes i Douro-dalen. 

Quevedos forskellige portvinstyper giver mulighed for at finde en vin til mange forskellige anledninger. Ruby, LBV og Vintage er typisk valget for den, der søger mørk frugt, intensitet og struktur, mens Tawny og Colheita byder på den fadmodnede stil med nuancer af blandt andet tørret frugt, nødder, krydderier og karamel. De hvide portvine spænder fra yngre udgaver til længere fadlagrede vine med større dybde og kompleksitet. Sortimentet hos Haller Vine omfatter blandt andet både Ruby-, Tawny- og White-typer. 

Traditionelt håndværk i Douro

Hos Quevedo høstes druerne manuelt i små kasser og bringes til vingården. Ifølge Haller Vine foregår høsten i de kølige morgentimer, mens en del af druerne efter afstilkning bliver fodtrådt i traditionelle, lave granitkar – de såkaldte lagares. Gæringen standses på det ønskede tidspunkt ved tilsætning af druesprit, så en del af druernes naturlige sødme bevares. 

Herefter udvikles portvinene forskelligt afhængigt af den ønskede stil. De mørke og frugtdrevne Ruby-typer bevarer deres ungdommelige karakter, mens Tawny og Colheita får deres særlige udtryk gennem længere modning på træfade. Resultatet er et bredt udvalg af portvine, der går fra friske og umiddelbare til komplekse, modne og lagringsværdige.

Quevedo hos Water of Life

Hos Water of Life har vi udvalgt Quevedo, fordi huset forener familiens lange historie i Douro med en imødekommende og moderne forståelse af portvin. Det er portvin med tydelig oprindelse, stor variation og plads til både den nysgerrige nybegynder og den erfarne portvinsentusiast.

Uanset om du søger en frisk portvin til aperitif, en fyldig Ruby eller LBV til ost og chokolade, en elegant Tawny til desserten eller en Vintage Port til vinkælderen, giver Quevedos sortiment mulighed for at gå på opdagelse i Douros mange udtryk.

Gå på opdagelse i vores udvalg af portvin og Douro-vin fra Quevedo nedenfor.