Mere mark. Mere humle. Mere CRAK.
Præsentation
Imperial Molto Original er en kraftfuld Imperial IPA fra CRAK Brewery, skabt som en del af bryggeriets nye Molto Original-serie. Serien udspringer af CRAKs ambition om at komme tættere på råvarernes oprindelse og skabe øl med endnu stærkere forbindelse mellem mark og glas.
Navnet siger det hele.
"Molto", fordi en stadig større del af byg og humle kommer direkte fra bryggeriets egne marker.
"Original", fordi øllet afspejler det sted, klima og den årgang, som råvarerne kommer fra.
Resultatet er en moderne Imperial IPA på 9%, hvor humlen spiller hovedrollen fra start til slut.
Brygget med CRAKs egen humle
For at skabe Imperial Molto Original har CRAK Brewery anvendt en af deres egne humlesorter, høstet sent i modningsforløbet for at fremhæve noter af:
- Blodappelsin
- Mango
- Papaya
For yderligere kompleksitet er der tilføjet en mindre andel af Citra og Cashmere, udvalgt direkte i Yakima, som tilfører henholdsvis dank karakter, citrus og bløde melonnoter.
Smagsoplevelse
Duft
Intens og aromatisk med modne tropiske frugter, blodappelsin, mango og papaya. Under frugten finder man klassiske IPA-noter af harpiks og citrus.
Smag
Fyldig og humledrevet med stor frugtintensitet. Blodappelsin og mango dominerer indledningen, mens Citra bidrager med et let dank præg og Cashmere tilfører en blød tone af melon. Den høje alkoholstyrke giver ekstra dybde og struktur uden at overdøve humlearomaerne.
Eftersmag
Lang, varm og humlepræget med noter af fyrretræ, citrus og tropisk frugt.
Water Of Lifes vurdering
CRAK er blandt Europas stærkeste IPA-bryggerier, og Imperial Molto Original viser præcis hvorfor.
Det her er ikke bare endnu en Imperial IPA. Det er et ølprojekt, der handler om råvarer, terroir og bryggeriets egen humledyrkning. Kombinationen af blodappelsin, mango, papaya og den klassiske dank karakter giver et øl med både moderne New School-frugtighed og old school IPA-attitude.
For humleelskere er det ganske enkelt et must.
Perfekt til
- IPA-entusiaster
- Fans af moderne humledrevne øl
- Grillmad
- Burgere
- Stærke oste
- En rolig aften med fokus på øllet i glasset
