Om M&H Elements Peated Cask Single Malt Whisky
Prøv en fantastisk, kompleks og elegant røget single malt whisky fra Milk & Honey Distillery i Israel. Denne udgave indgår i deres Elements-serie, og er modnet på røgede whiskyfade af fra Islay, Skotland.
For at skabe denne aftapning har folkene bag destilleriet skaffet tidligere brugte røgede whiskytønder fra Islay, Skotland. Fadene, der engang var fyldt med røget whisky, er blevet påfyldt destilleriets egen whisky, hvilket udvikler en vidunderlig og kompleks, letrøget whisky. De røgfyldte aromaer og saltede smage fra Islay-whiskyen kombineres smukt med rig vanilje fra modning under den varme Tel Aviv-sol.
Milk & Honey Distillery er Israels første whiskydestilleri. Destilleriet ligger i Tel Aviv og har siden 2012 produceret single malt og gin under kyndig vejledning fra den nu afdøde Dr. Jim Swan. Deres whisky er resultatet af førsteklasses ”new make” samt modning i det varme og tørre klima i Tel Aviv. På destilleriet anslår man, at whiskyen modner 2-2,5 gang hurtigere end i Skotland, netop grundet den høje varme.
Aroma:
Frisk og med en tydelig røgfyldt duft. Whiskyen har en unik balance mellem vanilje og egetoner.
Smag:
Vaniljesødme efterfølges af en delikat tørvrøg. En let krydret fornemmelse ledsages af ingefær- og citrus.
Afslutning:
Whiskyen har en lang afslutning. Tørven dominerer munden med sarte ege- og citrussmage, der hænger på længe tungen.
____
Denne whisky er ikke kølefiltreret og indeholder ikke tilsat karamelfarve. 46 % alk.
M&H Elements demonstrerer kombinationen af den traditionelle destillationsmetode og hurtig, men yndefuld modning i et varmt klima.
Der findes i øjeblikket tre udgaver i Elements-serien, herunder Sherry Cask, Peated Cask og Red Wine Cask.
