Tomatin 1975 – Warehouse 6 Collection
Præsentation
Tomatin 1975 er den tredje udgivelse i den anerkendte Warehouse 6 Collection og repræsenterer endnu et af de exceptionelle fade, som gennem årtier har hvilet i hjertet af Tomatin Distillery. Destilleret den 8. december 1975 og aftappet efter 43 års modning er denne årgang en imponerende demonstration af, hvad tålmodighed og førsteklasses fadforvaltning kan skabe.
Whiskyen stammer fra ét enkelt spansk Oloroso Sherry Butt, som gennem mere end fire årtier langsomt har udviklet en dyb og kompleks karakter. Resultatet er en af de mest eksklusive Tomatin-aftapninger nogensinde frigivet.
Med kun 300 flasker produceret hører Tomatin 1975 til blandt de mest eftertragtede udgivelser i hele Warehouse 6 Collection.
Historien bag Tomatin 1975
Efter succeserne med 1971- og 1972-udgaverne fortsatte Tomatin udforskningen af de mest værdifulde fade fra Warehouse 6.
Til denne udgivelse faldt valget på Oloroso Sherry Butt nr. 35834, som siden 1975 havde ligget på traditionelle trærails over det kølige jordgulv i Warehouse 6. Her udviklede whiskyen sig langsomt og naturligt gennem mere end fire årtier. [villageheadwine.com]
Warehouse 6 er blandt Tomatins mest prestigefyldte lagre og huser nogle af destilleriets mest værdifulde fade. Tomatin beskriver selv lageret som et særligt sted i destilleriets hjerte, hvor exceptionelle whiskyer får lov til at modne under optimale forhold. [villageheadwine.com]
Resultatet blev en whisky, som kombinerer moden sherrykarakter med den elegante og frugtige husstil, som Tomatin er blevet kendt for.
Officielle smagsnoter
Duft
Komplekse aromaer udviklet gennem årtiers langsom oxidation i Warehouse 6.
Smag
Tropiske frugter, tørrede frugter, mørk chokolade og varme krydderier i perfekt balance.
Eftersmag
Lang, elegant og vedvarende med stor dybde og raffinement.
Water Of Lifes vurdering
Tomatin 1975 fremstår efter vores vurdering som en af de mest klassiske Warehouse 6-aftapninger.
Hvor 1971 imponerer med sin historiske betydning som seriens første udgivelse, og 1972 med sin elegante kompleksitet, virker 1975 som den whisky, hvor sherryfadet for alvor får lov at folde sig ud.
Kombinationen af tropiske frugter, mørk chokolade, krydderier og dyb Oloroso-indflydelse gør denne aftapning til en whisky, der nærmest er skabt til langsom fordybelse.
Samlerperspektiv
Tomatin 1975 er en af de mest eftertragtede udgivelser i Warehouse 6-serien.
Særligt følgende forhold har bidraget til dens status:
- Single cask-aftapning.
- Kun 300 flasker frigivet globalt.
- 43 års modning på ét Oloroso Sherry Butt.
- Eksklusiv præsentation i håndblæst Glencairn-krystaldekanter.
- En central del af den komplette Warehouse 6 Collection.
For mange samlere betragtes 1975 som en af seriens mest helstøbte udgivelser.
En særlig forbindelse til Warehouse 6
Warehouse 6 har en ganske særlig betydning hos Water Of Life.
Under vores besøg hos Tomatin Distillery fik vi mulighed for at opleve lageret på nært hold og fotografere de fade, som har dannet grundlag for nogle af destilleriets mest ikoniske årgangsaftapninger.
Når man står mellem rækkerne af gamle fade i Warehouse 6, bliver det tydeligt, hvorfor serien har opnået så stor respekt blandt samlere verden over.
Tilgængelighed hos Water Of Life
Tomatin 1975 Warehouse 6 Collection er en yderst sjælden samlerflaske og handles i dag primært mellem private samlere og gennem internationale auktionshuse.
Gennem vores netværk af samlere, leverandører og samarbejdspartnere kan vi i visse tilfælde hjælpe med at undersøge mulighederne for fremskaffelse.
Kontakt os for aktuel tilgængelighed og dagspris.
