Når udsøgt oolong-te møder The Macallans whiskyhåndværk
Præsentation
The Macallan Harmony Collection Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea er en limited edition Single Malt Scotch Whisky skabt i samarbejde med JING Tea.
Udgivelsen er inspireret af JINGs sjældne og aromatiske Phoenix Honey Orchid Tea, en kompleks oolong-te, der traditionelt dyrkes i Phoenix Mountains i Guangdong i Kina. Teen er kendt for sine fyldige dessertvinsaromaer, eksotiske frugtnoter og florale karakter.
Whiskyen er hovedsageligt modnet på sherrykrydrede amerikanske egetræsfade. Disse suppleres af sherrykrydrede europæiske egetræsfade og en mindre andel amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt bourbon. Fadsammensætningen er nøje udvalgt for at skabe en frugtig og floral whisky med ristet dybde, elegant tørhed og en afsluttende dessertvinssødme.
Resultatet er en raffineret og usædvanlig Macallan med noter af sommerfersken, abrikos, blomsterhonning, tropisk frugt, toffee og sød eg.
Det femte kapitel i Harmony Collection
Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea udgør sammen med Inspired by Organic Cherrywood Lapsang Tea det femte kapitel i The Macallan Harmony Collection.
De to limited edition-whiskyer blev lanceret i samarbejde med JING Tea og er inspireret af verdenen omkring single garden-te, dens ritualer, store smagsmæssige dybde og tætte forbindelse til naturen.
De to udgivelser fortolker te på vidt forskellige måder:
Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea
- Frugtig og floral
- Inspireret af aromatisk oolong-te
- Primært modnet på amerikanske sherryfade
- Noter af fersken, abrikos, blomsterhonning og tropisk frugt
- Tilgængelig gennem udvalgte almindelige forhandlere
Inspired by Organic Cherrywood Lapsang Tea
- Mørkere og mere røgpræget
- Inspireret af Lapsang-te røget over kirsebærtræ
- Primært modnet på europæiske sherryfade
- Lanceret som Travel Retail Exclusive
Phoenix Honey Orchid Tea-versionen er dermed den lysere, mere frugtige og elegante fortolkning af det fælles te-tema.
Inspirationen fra Phoenix Honey Orchid Tea
Phoenix Honey Orchid er en sjælden og aromatisk oolong-te, som traditionelt dyrkes i Phoenix Mountain-området i Guangdong i Kina.
Teen er kendt for en kompleks karakter med eksotiske frugter, blomster og fyldige aromaer, der kan lede tankerne mod dessertvin. Det er denne usædvanlige kombination, The Macallans Whisky Mastery Team har forsøgt at fortolke gennem whiskyens fadsammensætning.
Whiskyen indeholder ikke te. Inspirationen er i stedet oversat gennem udvælgelsen af fade, som naturligt fremhæver aromaer og smagsnuancer, der minder om teens karakter.
Det giver en whisky med:
- Sommermoden fersken
- Abrikos
- Blomsterhonning
- Tropiske frugter
- Toffee
- Sød eg
- Ristede nuancer
- En let tørhed og struktur
Fadene bag whiskyen
Sherrykrydrede amerikanske egetræsfade
Whiskyen er hovedsageligt modnet på sherrykrydrede amerikanske egetræsfade.
Disse fade fremhæver især whiskyens frugtige og florale karakter og bidrager med blød sødme og sød eg. De fungerer som fundamentet under fortolkningen af Phoenix Honey Orchid-teens eksotiske og blomstrende profil.
Sherrykrydrede europæiske egetræsfade
Europæisk sherrykrydret eg tilfører mere ristet fylde, struktur og et let strejf af astringens. Den diskrete tørhed skaber balance til den amerikanske egs frugt og sødme.
Amerikanske ex-bourbonfade
En mindre andel fade, der tidligere har indeholdt bourbon, tilfører yderligere sødme. Ifølge The Macallan er denne komponent med til at efterligne de fyldige dessertvinsaromaer, som findes i den inspirerende oolong-te.
Tilsammen skaber de tre fadprofiler en whisky, hvor frugt, blomster, sødme og ristet egetræ arbejder i balance.
Samarbejdet med JING Tea
The Macallan og JING Tea arbejder inden for forskellige håndværk, men samarbejdet bygger på en række fælles værdier:
- Respekt for naturen
- Fokus på oprindelse
- Dedikation til håndværket
- Kvalitet frem for volumen
- Tid som en afgørende del af processen
The Macallan beskriver sin rejse som acorn to glass, fra agern til glas, mens JING arbejder efter princippet garden to cup, fra tehaven til koppen.
Hvor whiskyens karakter formes af spiritussen, egetræsfadene og Whisky Mastery Teamets arbejde, afspejler JINGs teer den enkelte have, dyrkningsstedet og producentens kunnen. Begge drikke er tæt knyttet til landskab, håndværk og tid.
Whisky og te som fælles ritual
I forbindelse med samarbejdet har The Macallan udviklet et særligt whisky- og teritual inspireret af den traditionelle kinesiske Gong Fu-teceremoni.
Gong Fu-te fremhæver den omhyggelige tilberedning og fælles nydelse af te. Ritualet afspejler en dyb kulturel arv og en forståelse for, at både tilberedningen og det sociale øjeblik er en del af den samlede oplevelse.
Whisky- og teparringen er skabt for at vise parallellerne mellem Single Malt Whisky og Single Garden Tea:
- Begge begynder med vand og natur
- Begge påvirkes af deres oprindelsessted
- Begge kræver håndværk og præcision
- Begge udvikler kompleksitet gennem tid
- Begge kan nydes som en fælles og reflekterende oplevelse
Emballage med genanvendte teblade
Harmony Collection er kendt for at genanvende organiske materialer i seriens præsentationsæsker.
Til Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea er kasserede teblade, som ikke var egnede til konsum, blevet indarbejdet i papiret til både præsentationsæsken og dele af etiketten.
Materialet giver æsken en direkte forbindelse til udgivelsens inspiration og viderefører seriens princip om at skabe noget smukt af ressourcer, der ellers havde nået afslutningen på deres naturlige anvendelse.
Emballagen er dermed ikke blot dekoration. Den er en integreret del af historien om whisky, te, natur og genanvendelse.
Officiel smagskarakter fra The Macallan
The Macallans officielle materialer fremhæver følgende karaktertræk:
Duft og aroma
- Sommermoden fersken
- Abrikos
- Blomsterhonning
- Eksotiske og tropiske frugter
Smag
- Frugtige og florale nuancer
- Toffee
- Sød eg
- Ristet fylde
- Dessertvinsagtig sødme
Struktur
- En diskret astringens fra europæisk eg
- Balance mellem sødme, frugt og ristet egetræ
Farve
Water Of Lifes smagsnoter
Duft
Lys og aromatisk med fersken, abrikos og blomsterhonning. Efter lidt tid kommer mango, appelsinblomst, vanilje og sød eg frem sammen med en diskret teagtig tørhed.
Smag
Blød og frugtig med modne stenfrugter, tropisk frugt og flydende honning. Toffee og vanilje giver sødme, mens den europæiske eg tilfører ristet dybde og et elegant, let tørt modspil.
Eftersmag
Medium til lang med fersken, honning, blide krydderier og sød eg. En floral og let tepræget tørhed bliver hængende og skaber en raffineret afslutning.
Water Of Lifes smagsnoter er vores egen fortolkning og ikke officielle noter fra The Macallan.
Hvad gør udgivelsen særlig?
Inspireret af en sjælden oolong-te
Phoenix Honey Orchid Tea dyrkes traditionelt i Phoenix Mountains i Guangdong og er kendt for eksotisk frugt, blomster og dessertvinslignende aromaer.
Tre forskellige fadprofiler
Kombinationen af amerikanske og europæiske sherryfade samt ex-bourbonfade skaber balance mellem frugt, blomster, ristet eg og sødme.
Samarbejdet med JING Tea
Udgivelsen forener to håndværk, som begge bygger på natur, oprindelse, tid og præcision.
Bæredygtig emballage
Kasserede teblade er genanvendt i præsentationsæskens papir og giver emballagen en direkte forbindelse til udgivelsens inspiration.
En del af Harmony V
Aftapningen udgør sammen med Organic Cherrywood Lapsang Tea seriens femte kapitel og er den almindelige retail-udgave af de to.
Hvem bør vælge Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea?
Denne whisky er særlig interessant for:
- Samlere af The Macallan Harmony Collection
- Macallan-entusiaster
- Fans af frugtige og florale whiskyer
- Teentusiaster og gastronomisk interesserede
- Whiskyelskere med interesse for amerikansk sherry-eg
- Samlere af limited edition-aftapninger
- Købere på jagt efter en særlig gave
- Entusiaster, der ønsker en lysere og mere aromatisk Macallan
Water Of Life anbefaler
Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea er efter vores vurdering en af de mest elegante og aromatiske udgivelser i Harmony Collection.
Hvor Rich Cacao og Intense Arabica bevægede sig i en mørkere retning med chokolade og kaffe, udforsker denne aftapning et lysere univers af stenfrugt, blomsterhonning, tropisk frugt og teagtig finesse.
Den amerikanske sherry-eg skaber frugt og sødme, mens europæisk eg tilfører ristet dybde og struktur. Den mindre andel ex-bourbonfade afrunder oplevelsen med ekstra sødme og understøtter de dessertvinslignende aromaer fra den te, der har inspireret udgivelsen.
For samleren er den et vigtigt kapitel i Harmony Collection. For den drikkende whiskyentusiast er den en mulighed for at opleve The Macallan fra en mere floral og delikat side.
Tilgængelighed hos Water Of Life
The Macallan Harmony Collection Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea er en begrænset udgivelse.
Tilgængeligheden afhænger af den danske allokering, og flasken kan derfor blive vanskeligere at fremskaffe, når de første leverancer er udsolgt.
Kontakt Water Of Life for aktuel lagerstatus, pris og yderligere information.
