Douglas Laing XOP Port Ellen 33
Whiskyen blev lagt på fad helt tilbage i 1982, lige før destilleriet lukkede permanent i 1983. Fadet der blev brugt til formålet var et refill hogshead, som bruges primært til sherry.
Aftapningen her er fra et enkelt fad og der er også kun lavet 198 flasker. Så er den til gengæld også uden tilsat farve og uden kold-filtrering, som i øvrigt er standard hos alle Douglas Laing aftapninger.
I smagen utrolig mild i de første sekunder og eksploderer derefter i et inferno af forskellige smagsnuancer, som varer ved i et stykke tid i eftersmagen.
Alt i alt en utrolig, jeg vil sige fantastisk balance mellem duft, smag og eftersmag, som enhver bør tage sig råd til at prøve mindst en gang i sit liv.
