Præsentation
Foursquare Epilogue er den afsluttende udgivelse i den legendariske Exceptional Cask Selection-serie og samtidig den ældste officielle aftapning fra Foursquare Rum Distillery til dato.
Denne exceptionelle Barbados-rom er skabt af Richard Seale som en blend af pot still- og column still-destillater produceret af melasse og modnet fuldt tropisk på Barbados i ex-bourbonfade gennem hele 19 år. Resultatet er en rom med imponerende dybde, kompleksitet og modenhed, tappet ved fuld styrke på 57% ABV.
Som navnet antyder, fungerer Epilogue som sidste kapitel i Exceptional Cask Selection-serien og markerer afslutningen på en af de mest indflydelsesrige romserier i moderne tid.
Historien bag Epilogue
Da Foursquare lancerede den første Exceptional Cask Selection-aftapning i 2008, var målet at vise, hvor langt autentisk Barbados-rom kunne bringes gennem kompromisløs produktion, tropisk lagring og gennemsigtighed.
18 år og 31 releases senere afsluttes serien med Epilogue.
Richard Seale har udvalgt en rom, som i mange henseender repræsenterer essensen af Foursquare. Ingen specialfade. Ingen eksperimentelle finishes. Ingen genveje.
Kun moden Barbados-rom lagret i ex-bourbonfade gennem 19 år under tropiske forhold på destilleriet.
Det gør Epilogue til både en hyldest til seriens historie og et rendyrket udtryk for Foursquares filosofi.
Officielle smagsnoter
Duft
Grapefrugt, karamelliseret appelsin, tropisk frugt, toffee og nougat.
Smag
Butterscotch, brunet smør, karamel, moden frugt og dybe noter af egetræ.
Eftersmag
Lang og kompleks med læder, tobak og vedvarende tropiske frugtnoter.
Hvorfor er Epilogue speciel?
Den ældste officielle Foursquare til dato
Med 19 års tropisk modning er Epilogue den ældste officielle release, Foursquare nogensinde har frigivet.
Afslutningen på ECS-serien
Mark XXXI afslutter Exceptional Cask Selection efter 18 år og 31 udgivelser.
Klassisk Foursquare
I stedet for særskilte vin- eller hedvinsfade er fokus her på lang bourbonfadslagring og destilleriets kernekarakter.
For samlere
Epilogue forventes allerede at blive en af de mest eftertragtede flasker i hele ECS-serien på grund af dens historiske betydning.
Water Of Life anbefaler
Nogle flasker køber man for smagens skyld.
Andre køber man for historien.
Foursquare Epilogue er begge dele.
For romentusiaster markerer den afslutningen på en serie, som har været med til at definere moderne kvalitetsrom. For samlere repræsenterer den det sidste kapitel i ECS-universet. Og for dem, der blot ønsker at opleve noget af det bedste, Foursquare nogensinde har frigivet, ligner Epilogue en af de mest spændende udgivelser i destilleriets historie.
Hvis du har fulgt Exceptional Cask Selection gennem årene, er Epilogue ikke bare endnu en release.
Det er afslutningen på fortællingen.
