Om Touché Aquavit
Økologisk akvavit fra Plateau Spirits, som indeholder frisk dild, økologisk blå agavesirup, frisk lime, peber, lakrids, hvid chokolade, æblecider og nogle andre gode ting.
Historien bag drikken
Der ligger faktisk en ret fed historie bag Touché Aquavit, som tager fat helt tilbage i 1896, hvor Copenhagen Fencing Club blev stiftet. En fægteklub for den øveste klasse af københavnere, men som hurtig fik ry for at være en drikkeklub, fremfor en fægteklub. Ikke mange vidste dog, at klubben var i besiddelse af et distilleri, som lavede en yderst udsøgt akvavit.
Russeren, Ivan Bazin var sørejsende hele hans liv, en gentleman og dog han måske ikke var af øverste klasse, så udstrålede han "klasse" og blev derfor medlem af den københavnske fægteklub. Ydermere blen han en af drivkrafterne i klubben.
Han var personen der kom med ideen om at lave en akvavit med agavesirup fra Mexico og med frisk dild fra det nordiske. Akvavit'en fik hurtig status, som klassisk og den fik derefter navnet "Touché".
Over tiden gik Copenhagen Fencing Club fra at være tilholdsted for den øverste klasse til at være stedet for gentlemen, med en fælles respekt og passion for livet. Det var stedet, hvor man kom efter en lang og hård dag og hvor man bare skulle "stresse" af over en lækker og forfriskende dram. Og selvfølgelig i god selskab. En klub med afsæt i fægtning, drikkeri og russisk sauna.
Ingen ved hvorfor, men klubben lukkede pludselig i 1920 og man fandt da Bazin's opskrift på Touché Aquavit på loftet, da han døde 7 år efter.
Nyd livets vand, nyd historien, nyd livet og nyd Touché!
