Dois Corvos – Bachus – Amphora Aged Wild Ale 🍇🧡
Produktbeskrivelse
Bachus er en spændende og rustik Wild Ale fra portugisiske Dois Corvos, lagret på amfora for at fremhæve naturlige, vinøse og let funkede karaktertræk. Gæringen foregår med vilde mikroorganismer, som sammen med lerfadene skaber en unik kombination af syrlighed, frugtighed og jordnære toner.
Resultatet er en livlig, tør og elegant wild ale med en kompleks aroma, hvor noter af stenfrugt, citrus og druer møder en let tannin og blød syre. En øl der placerer sig smukt i krydsfeltet mellem øl og naturvin – skabt til entusiaster, der søger karakter, håndværk og terroir i glasset 🌿.
Smagsprofil
-
🍇 Vinøs frugtighed & stenfrugt
-
🍋 Let citrus og lys syrlighed
-
🌱 Jord og terroir fra amfora
-
🌾 Mild funk og blød tannin
-
🍑 Tør og raffineret finish
Specifikationer
Om bryggeriet
Dois Corvos er et anerkendt craftbryggeri fra Lissabon, kendt for deres eksperimenterende tilgang til øl, deres fadprogram og deres dybe interesse for blending, vildgæring og terroir. Bachus er et tydeligt eksempel på deres evne til at bygge bro mellem øl og vin i én flaske 🍻.
