Stauning Whisky

Da 9 venner og whiskyfans i 2005 besluttede at forfølge deres drøm om et startet et dansk whisky destilleri, så havde de næppe forventet at de i 2021 vil stå med Danmarks største succes indenfor dansk produceret high end spiritus. Du kan herunder gå på opdagelse i alle de spændende flasker fra Stauning Whisky. Under alle produkterne kan læse mere om historien og baggrunden for Stauning Whisky. God fornøjelse.

 


Stauning Whisky – Drømmen om en dansk whisky

Vestkysten er en af Danmarks største naturskatte. De flotte strande med store vider af sand, den rå natur, som bliver slebet af vinden og de høje bølger. Det har altid været et samlingspunkt for danske og udenlandske turister, og i dag har vestkysten fået endnu en tiltræknings kraft i form af Stauning Whisky.
Whiskyen, som blev inspireret af naturen omkring destilleriet, i form af den vindblæste vestkyst, heden, jorden, lyngen, råvarerne samt et skotsk mindset - blev dette til en idé. En idé som i dag har vokset sig til Danmarks største destilleri. Venner, Vestkysten og Whisky er de 3 nøgleord som blev udgangspunktet for de 9 venner, som i dag har vundet masser af priser for deres whisky og ikke mindst deres innovation (Whisky Magasin har så sent som i 2021 kåret dem som ”Brand innovator of the year” – en stor anerkendelse som har vakt opsigt i det meste af verden).

En Kultwhisky som tændte en gnist

Det hele startede en dag, hvor vestkysten endnu engang spillede en stor rolle i grundlæggelsen af Stauning Whisky, om end denne gang, er det ikke den danske vestkyst, men den skotske, som var i fokus. Den skotske vestkyst og Øen Islay er nemlig hjemstavn for det legendariske destilleri Ardbeg. Mange som oplever stor succes har svært ved at pege på lige netop det moment, hvor det hele startede, men Stauning Whisky kan. Lige netop med en Ardberg 1977, som inspirerede til at grundlæggerne ville begive sig ud på et spændende eventyr. Et eventyr som startede med en skotsk klasse whisky, men som handler om og sluttede med en fremragende og prisvindende dansk whisky.

Ideen opstår i broget flok af whiskynyderer

De ni venner, en læge, en kok, en slagter, en lærer, en helikopterpilot og fire ingeniører var de oprindelige grundlæggere af Stauning Whisky. De gutter, som i dag står som pionere og innovatører inden for den danske whisky industri. Alt, de skulle bruge, var to små på stills, et nedlagt slagteri og en fælles inspiration til at udforske og eksperimentere for at skabe en dansk single malt whisky på niveau med mange af de skotske. På trods af den manglende erfaring og kundskaber, så var de drevet af deres passion, og samtidigt blev de inspireret af den rå natur, fra deres omgivelser. Vinden, havet, markerne, lyngen, tørvemoserne og noget af Danmarks reneste vand. Hvad mere skal man egentlige bruge?