En dansk whisky skabt af venner
Præsentation
Sall Whisky Friend Blend #1 er en særlig dansk whisky, skabt i fællesskab med medlemmer af Sall Whisky Friends.
Historien begyndte, da en gruppe whiskyentusiaster blev inviteret til Sall Whisky Distillery og fik mulighed for at arbejde med blending og vatting af fem forskellige fadprøver. Deltagerne skulle undersøge de enkelte whiskyers karakter og finde frem til den kombination, som efter deres vurdering skabte den bedste samlede oplevelse.
Resultatet blev Friend Blend #1, en aftapning, der ikke alene handler om fade og smagsnoter, men også om de relationer og venskaber, der opstår, når mennesker samles om en fælles interesse.
Det gør Friend Blend #1 til noget særligt i Salls sortiment. Whiskyen er skabt sammen med de mennesker, som følger destilleriet, besøger det og interesserer sig for udviklingen af moderne dansk whisky.
Historien bag Friend Blend
Friend Blend udspringer af det fællesskab, som gennem årene er vokset frem omkring Sall Whisky Distillery.
Et år inden den officielle lancering blev en gruppe Sall Whisky Friends inviteret til destilleriet. Her fik deltagerne fem forskellige fadprøver og mulighed for selv at arbejde med blending og vatting. Det blev en koncentreret og nørdet proces, hvor whiskyerne skulle vurderes både individuelt og som dele af en større helhed.
Opgaven var ikke blot at vælge den kraftigste, sødeste eller mest fadprægede whisky. Deltagerne skulle finde den sammensætning, hvor de forskellige whiskyer supplerede hinanden og skabte balance.
Friend Blend #1 er resultatet af dette arbejde.
Whiskyen fortæller derfor historien om:
- Fælles passion for dansk whisky
- Nysgerrighed og smagsmæssig fordybelse
- Samarbejde mellem destilleri og entusiaster
- Venskaber skabt omkring whisky
- Fem fadprøver samlet i ét færdigt udtryk
Hvad betyder Friend Blend?
Navnet er valgt med omhu.
“Friend” henviser til de Sall Whisky Friends, der deltog i processen, men også til det bredere fællesskab omkring destilleriet.
“Blend” beskriver sammensætningen af forskellige whiskykomponenter. I stedet for at præsentere karakteren fra ét enkelt fad er målet at skabe en whisky, hvor flere individuelle udtryk arbejder sammen.
Blending bliver undertiden fejlagtigt fremstillet som mindre eksklusivt end single cask whisky. I virkeligheden kræver god blending både erfaring, præcision og en veludviklet forståelse for balance. En fremragende blend skal ikke skjule de enkelte komponenter, men få dem til at løfte hinanden.
Friend Blend #1 giver whiskyentusiasterne mulighed for at opleve resultatet af netop denne kreative proces.
Organic Single Farm Whisky fra Sall
Sall Whisky Distillery arbejder efter princippet Organic Single Farm Whisky.
Byggen kommer fra Lars’ økologiske marker, og spiritussen destilleres på destilleriet i Sall. Det giver fuld sporbarhed fra marken til den færdige whisky. For Sall er egne, lokale og økologiske råvarer fundamentet under arbejdet med dansk single malt og single farm whisky.
Destilleriets tilgang betyder, at whiskyen er tæt forbundet med stedet, råvarerne og menneskene bag produktionen.
Det lokale fundament passer særligt godt til Friend Blend. Her er fællesskabet ikke kun en fortælling omkring produktet. Det er en aktiv del af whiskyens tilblivelse.
Fem fadprøver, én samlet whisky
Friend Blend #1 blev udviklet med udgangspunkt i fem Sall Whisky-fadprøver.
Hver fadprøve har bidraget med sin egen karakter. Når forskellige fade kombineres, kan whiskyens samlede profil blandt andet bygges op omkring:
- Frugt og sødme
- Malt og kornkarakter
- Krydderier
- Egetræ og struktur
- Mundfylde
- Længde og balance
Det interessante ved Friend Blend er derfor ikke kun, hvilke fade der indgår, men hvordan komponenterne arbejder sammen.
Den færdige aftapning repræsenterer det punkt, hvor deltagerne og destilleriet fandt den mest harmoniske forbindelse mellem de forskellige fadprøver.
Water Of Lifes smagsnoter
Water Of Lifes smagsnoter følger snart.
Vi ønsker at smage og vurdere den endelige aftapning, før vi beskriver whiskyens konkrete aromaer og smagsnuancer. På den måde kan vi adskille vores egen oplevelse tydeligt fra historien og oplysningerne fra Sall Whisky Distillery.
Hvad gør Friend Blend #1 særlig?
Skabt sammen med Sall Whisky Friends
Whiskyentusiaster har været direkte involveret i arbejdet med sammensætningen.
Fem fadprøver
Blendet er udviklet gennem arbejdet med fem forskellige Sall Whisky-fadprøver.
Første udgivelse
Betegnelsen**#1** markerer den første Friend Blend og kan få særlig betydning, hvis konceptet senere udvikler sig til en tilbagevendende serie.
Dansk og lokalt forankret
Whiskyen udspringer af Salls arbejde med lokale, økologiske råvarer og fuld sporbarhed fra mark til flaske.
En whisky om fællesskab
Friend Blend handler ikke kun om den tekniske sammensætning. Aftapningen repræsenterer også mødet mellem destilleriet og menneskene omkring det.
En særlig whisky hos Water Of Life
Sall Whisky Distillery har en helt særlig plads hos Water Of Life.
Vi arbejder på at være en dedikeret brandbutik for Sall og fører et bredt udvalg af destilleriets whiskyer. Samarbejdet omfatter desuden Syv Sind Gin og vores egen Bakkelandets Gin With a Touch of Caucasus, som produceres hos Sall.
I Water Of Life’s Bar anvender vi også Syv Sind Gin Første Sind som vores faste gin i ginbaserede drinks og cocktails. Sall TØRV har desuden inspireret vores egen røgede fortolkning af Whiskey Sour, som vi har døbt TØRV Sour.
Friend Blend #1 passer perfekt ind i det samarbejde. Aftapningen repræsenterer de samme værdier, som vi selv forbinder med Sall: nærhed, nysgerrighed, kvalitet og fællesskab.
Hvem bør vælge Sall Whisky Friend Blend #1?
Whiskyen er særligt interessant for:
- Fans af Sall Whisky
- Samlere af dansk whisky
- Medlemmer og følgere af Sall Whisky Friends
- Whiskyelskere med interesse for blending og vatting
- Entusiaster, som følger udviklingen af unge danske destillerier
- Købere, der ønsker en whisky med en personlig historie
- Samlere af førsteudgaver og begrænsede aftapninger
Friend Blend #1 er også en oplagt gave til den whiskyinteresserede, som værdsætter historien og menneskene bag flasken.
Water Of Life anbefaler
Sall Whisky Friend Blend #1 er efter vores vurdering en af de mest personlige udgivelser fra destilleriet.
Whisky forbindes ofte med enkeltpersoner som master distillers og blenders. Friend Blend vender perspektivet lidt på hovedet og inviterer fællesskabet omkring Sall med ind i den kreative proces.
Det er en stærk idé, fordi den passer naturligt til Salls identitet. Destilleriet er bygget på lokal forankring, egne råvarer og mennesker, som arbejder tæt sammen om at skabe dansk whisky. Friend Blend udvider denne tanke til også at omfatte whiskyentusiasterne.
For samleren er den interessant som den første udgivelse i konceptet. For den drikkende entusiast er den interessant som resultatet af en reel blendingproces med fem fadprøver. Og for Water Of Life er den endnu et produkt, der understreger vores tætte forhold til Sall Whisky Distillery.
Tilgængelighed hos Water Of Life
Sall Whisky Friend Blend #1 er en begrænset udgivelse.
Hos Water Of Life forventer vi at føre aftapningen som en del af vores brede udvalg fra Sall Whisky Distillery. Tilgængeligheden afhænger af den endelige allokering og det samlede antal producerede flasker.
Kontakt os gerne for aktuel lagerstatus, pris eller yderligere information om Friend Blend #1.
