Om Lagavulin 26 års Special Releases 2021 Single Malt Whisky
Juvelen i kronen på 'The King of Islay' er ædel, generøs og kostbar, underspillet og alligevel rig på subtil, ulmende intensitet; virkelig en enestående perle af en whisky.
Denne dejlige, modne single vintage malt, den første 26 år gamle Lagavulin Special Release, udtrykker perfekt den rige first-fill Pedro Ximenez/Oloroso fadstil og er ret lækker, sikker i viden om, at dens balance og glatte smag er blevet formet og respekteret af årtier.
Udseende: Et dybt nuanceret bøgetræ om efteråret.
Duft: På den bløde duft tager en fintvævet vin-træagtig aroma af stor kompleksitet tid at afgive sine individuelle hemmeligheder. Lette, friske og vinøse topnoter blander sig med linolien fra en kunstners atelier og forsvinder derefter til en varm antydning af solbleget, poleret mahogni, bakket op af tør spiselig tang, med sødere antydninger af bagt figen og butterscotch. Længere inde bliver aromaerne mere skarpe, olieagtige og duftende røgfyldte, som at fiske med baggrundsaromaer af tjæreagtigt reb og bådmotor. Hvis der tilsættes lidt vand, reduceres deres intensitet, mens en note af rent linned overlever bedst.
Smag: I den lette, ultraglatte og olieagtige konsistens skinner en sødme kortvarigt, snart med salt og peber, og det hele bliver hele tiden mere krydret og mere røget. Her er al den dyrebare sød-røgende stil fra Lagavulin, i en glødende, velafrundet form. En dråbe vand, der ikke er nødvendig, men synes alligevel at øge harmonien i smagene.
Afslutningen: Lang, sødt advarende og svagt røget, som med ulmende bøgeblade, der efterlader en eftersmag af kantarelsvampe. En dråbe vand introducerer lidt peber, så genfinder røgheden sig i den udtørrende eftersmag.
