Foursquare Rum Distillery er kendt for deres naturligt søde og runde rom.
Marc Darroze har udvalgt rommen efter flere års fadlagring på Barbados, hvorefter den er fragtet til Gascony. Her er rommen flyttet over i små egetræsfade som tidligere indeholdte søde vine fra Jurançon.
Rommen markerer sig ved indbydende dufte af krydderurter og teblade. Derudover er der en umiddelbar frugtighed, der byder på mango, citrus og fersken. I smagen kommer de samme noter som i duften, men suppleres derudover af flødekaramel, kage og lette krydderier og en smuk finish. Rommen holder 43% alkohol.
