Om Bagsværd Lakrids med frisk Habanero Chili.
Bagsværd Lakrids har lavet denne lækre håndlavet lakrids med frisk Habanero Chili. Smagen er frisk og kan bestemt ikke frasige sig varmen fra den frisk chili.
Rå habanero chili bliver knust men uden kernerne, så derfor kan varmen smages uden at den er stærk.
Præsentation
Ideen om at lave lakrids på en ny måde startede i hovedet på civilingeniør Søren Beier i 2014. Med ukuelig begejstring over sine første velsmagende lakridstests slæbte han sin DTU-studiekammerat Morten Kornbech Larsen med i projektet.
Hos de to kemiingenører, der boede to minutter fra hinanden i Bagsværd, spirede lysten på de lange vinteraftener til at forsøge at tøjle den udfordrende karamelliseringsproces til skabelsen af et lakridsprodukt. Bagsværd Lakrids var skabt.
Bagsværd Lakrids har deltaget i The Liquorice Taste Award i 2018, 2019 og i 2020 med deres Classic produkt, Alle tre gange fik de medaljer, bronze i 2019, Sølv i 2018, og i 2020 blev det sørme til GULD.
- Udskæres med robust kniv og serveres på det indlagte hvide ark.
