Kilchoman Distillery

Kilchoman Distillery –
Islay Single Malt


Gårddestilleriet Kilchoman

Udover at være en af de absolut mindste destillerier, så er Kilchoman også en af de yngste destillerier på øen Islay. Kilchoman blev stiftet i 2005 og var på daværende tidspunkt det første nye destilleri i mere end 124 år.

Der produceres kun ca. 225.000 liter alkohol om året.

Mr. Anthony Wills stiftede Kilchoman og er også administrerende direktør. Før Wills fandt på ideen til Kilchoman havde han hans eget uafhængige aftapnings virksomhed.


Produktionen

På Rockside Farm, hvor Kilchoman har sit hjemsted, dyrker de deres egen byg, som bruges i whiskyproduktionen og de gulvmalter desuden selv, som så småt er en sjældenhed den dag i dag. Der er kun 6 destillerier tilbage i Skotland, som praktiserer gulvmaltning. Resten køber deres malt ind andensteds fra.

Kilchoman har en lang række frigivelser. Unge whiskyer, men de begynder så småt at have noget med lidt alder på. Af deres kerneudvalg kan nævnes:

  • Machir Bay
  • Sanaig
  • Loch Gorm (De første frigivelser af denne gik under navnet Kilchoman Sherry Cask)

Sortering

Kilchoman Sanaig

Køb Kilchoman Sanaig hos Water of life i dag
Lagret på sherry fade
(70 cl., 46%)
  På lager 
449,00 DKK
Antal varer: 5