Om Oban 12års Special Releases 2021 Single Malt Whisky
En stemningsfuld dram, godt krydret, men også fyldt med sollys. Den er meget ud over det sædvanlige, mens den forbliver en fin repræsentant for Obans underspillede, letdrikkelige stil.
En original Oban fra utraditionelle fade, der har meget at sige for sig selv, da den dygtigt sammenfletter de lysere og mørkere træk ved denne berømte bro mellem Highland- og Island-stilene af single malt.
Udsedende: Lyst, blegt guld.
Duft: Blødt og undvigende, men umiskendeligt maritime topnoter af sprød spiselig tang, krystalsalt og groft sort peber på en trægraver, måske ledsaget af meget let røgede fileter af hvid fisk. Efter et stykke tid tilsættes en skefuld sød chilisauce på fadet, mens let olivenolie med en dråbe vand bliver topnoten.
Smagen: Meget glat, blød og mundfyldende i konsistensen, smagen er frugtig og let citrussød, balanceret af en knivspids salt midt i ganen og en insisterende, men aldrig overvældende krydrethed fra de friskkullede fade. Effekten er frodig og kraftig, med en god balance mellem knasende trækrydderi og frisk, frugtig destillerikarakter. Forbliver sød hele vejen igennem, den er lækker lige, mens et skvæt vand let runder smagene og bringer de frugtagtige noter frem.
Afslutningen er ganske lang, krydret med en shake af peber. Vand bringer en dejlig jævn varme frem i eftersmagen, som for at varsle et sidste lysglimt.
