Vintage aftapning fra The Dalmore
Denne helt specielle Dalmore blev lagret på bourbonfade i 2006 - helt præcist den 24. april
I første omgang blev denne Dalmore lagret i eks-bourbon fade. – D.v.s. fade af hvid amerikansk eg med det traditionelle indvendigt forkullede lag. De sidste to år har denne whisky tilbragt i særligt udvalgte Beam Bourbon fade. Resultatet af denne sammensætning er en utrolig blød og blid Dalmore Single Highland Malt, hvilket i høj grad afspejles i Richard Paterson’s smagsangivelser.
- Farve – Strågul farve med gyldne solstråler
- Næse - Forførende med sine tillokkende aromaer af citrongræs, Manuka honning, vanilje og karamel. Æbler viser sig på deres helt egen måde, før en anden bølge af moden grapefrugt, Peruvianske gyldne bær, friskskårne blomster og en gennemtræn-gende duft af Ylang Ylang olie, langsomt finder vej op til næsen. Denne bugnende samling af nuancer fører til en afsluttende eksplosion af fremragende dufte med over-modne abrikoser, cremet karamel, pærer og Schweizisk mælke chokolade.
- Smag - En blid brise af uforglemmelige smagsnuancer driver hen over ganen. En sand lavine af modne frugter, Tyrkisk Delight, saftig citronkage og bananbrød, Men med sine mange år i disse specielt udvalgte Bourbon fade, finder man antydninger af brændt træ, vanilje, melon mens solmodne Californiske vindruer langsomt aftager i baggrunden.
- Eftersmag - Et behageligt pust af ferskensirup, limemarmelade, ingefærkrydderi og knuste pistacienødder bringer dette kalejdoskop af oplevelser til en mindeværdig afslutning.
En sovende kæmpe bliver vækket med fuld honnør!
