Julestemning, sherryfade og islandsk julefolklore
Præsentation
Med Julewhisky 3/16 – STÚFUR fortsætter Sall Whisky Distillery sin serie af julewhiskyer inspireret af de legendariske islandske julesvende.
Efter sidste års Giljagaur er turen nu kommet til hans lillebror Stúfur, den mindste af de 13 islandske julesvende. På trods af sin beskedne størrelse har Stúfur et særligt talent: Han lister ind i nattens mørke og stjæler stegepander for at skrabe de lækre rester af julemad til sig. En finurlig figur, som passer perfekt ind i den islandske juletradition, som også er en vigtig del af Sall Whiskys arv gennem medstifter Snævar Albertsson.
Årets julewhisky er skabt i et samspil mellem ex-Port-fade og ex-Oloroso-sherryfade, som tilsammen giver en whisky med masser af julelig dybde, mørk frugt og varm krydret sødme.
Begrænset til blot 700 flasker.
Historien bag STÚFUR
De islandske julesvende er langt mere drilske end den klassiske julemand, vi kender herhjemme.
Stúfur er den mindste af brødrene, men bestemt ikke den mindst opfindsomme. Hans speciale er at snige sig ind i folks hjem og stjæle stegepander for at nyde de sidste rester af julemiddagen.
Denne fortælling har dannet inspiration for årets julewhisky, der ligesom sin navnebror er lille af størrelse, men stor af personlighed.
Portvin møder Oloroso
Kombinationen af Port- og Oloroso-fade er som skabt til vinterhalvåret.
Portvinsfadene bidrager typisk med:
- Mørke bær
- Blommer
- Sødmefuld frugt
- Rund fylde
Mens Oloroso-sherryfade ofte tilfører:
- Rosiner
- Nødder
- Krydderier
- Appelsinskal
- Tørret frugt
Sammen skaber de et udtryk, som nærmest kalder på levende lys, julebag og lange decemberaftener.
Theis anbefaler
Nogle whiskyer er lavet til sommerterrassen.
STÚFUR er ikke en af dem.
Denne whisky fortjener:
- Et roligt øjeblik foran pejsen
- Julens desserter
- Et stykke mørk chokolade
- Risalamande med kirsebærsauce
- Gode venner omkring bordet
Og hvis du virkelig vil gøre noget ekstra, så prøv et glas STÚFUR sammen med en lun æbleskive.
Det fungerer overraskende godt.
Hvem bør vælge STÚFUR?
Denne whisky er oplagt til dig som:
- Elsker julewhiskyer
- Holder af sherryfadslagring
- Nyder portvinsfade
- Samler på Sall Whiskys specialudgivelser
- Søger en oplagt decemberwhisky
- Mangler en særlig værtsgave til jul
Water Of Life anbefaler
Salls julewhiskyer er efterhånden blevet en tradition, vi ser frem til hvert år.
Hvor mange juleaftapninger bliver for søde eller for gimmick-prægede, rammer STÚFUR den balance, vi gerne vil have i en julewhisky. Masser af julefornemmelse, men stadig først og fremmest en velkomponeret whisky.
Med kun 700 flasker produceret forventer vi ikke, at den kommer til at stå længe på hylderne.
