Om Mortlach 13års Special Releases 2021 Single Malt Whisky
Mortlach, Udyret fra Dufftown, er mørkt robust, et sandt væsen af måneskinsskygger; dette udtryk præsenterer fint afstemte højdepunkter, der strømmer fra dets rige, oprindelige hjerte. En storslået intensitet, velstruktureret Mortlach med en karakter, der stiger til nye højder inspireret af jomfruelige fade.
Udsende: Flot guld-farvet. Rigtig god beading.
Duft: En blød og afrundet næse-fornemmelse dæmper sanserne og introducerer derefter en første svævende note af frisk olieret træ. Dernæst, der stiger op gennem dette, antyder salte og kødfulde noter, at dyret indeni, men også bærer en sød syrlighed, hvilket minder om stegt fasan med ribsgele. Sanserne forstærkes, da disse tonehøjde perfekte aromaer til gengæld afslører en dybere hedebase, rig på lyngpollen og friskknuste urter. En dråbe vand fuldender forventningen og frembringer et sødt, frugtigt strejf af lime.
Smagen: Fornøjelsen bygges endnu mere op, da superglat tekstur omslutter ganen. Den vidunderligt intense smag er vanilje-sød, men omfavner let en velsmagende finish, krydret-tør, da den nye eg gør sin tilstedeværelse mærket, med et overraskende spark af chili-peber i svælgen. Storslået vildtlevende og fulde af liv på ganen, disse smage løber henover tungen.
Afslutningsvis: Lang og dybt imponerende, med kraft, frugt krydret i perfekt harmoni, mens en varmende pebret glød breder sig ud i eftersmagen, hvor et skvæt vand frembringer en frisk blomster-urte-note for at oplyse den dybere nat.
