Ikonet fra Orkney. Nu i ny præsentation.
Præsentation
Hvis man kun måtte vælge én whisky fra Highland Park, ville mange erfarne whiskyelskere pege på 18-års udgaven.
Gennem årtier har Highland Park 18 Years Old været betragtet som en af Skotlands mest komplette single malts. Ikke den mest røgede. Ikke den mest sherryprægede. Ikke den mest ekstreme.
Blot en af de bedst balancerede.
I den nye præsentation har Highland Park forfinet designet og ladet whiskyen stå endnu mere i centrum. Heldigvis er alt det, der har gjort 18-års udgaven legendarisk, stadig intakt: den elegante lyngrøg, den rige sherryfadskarakter og den silkebløde kompleksitet, som kun mange års modning kan skabe.
Dette er ganske enkelt Highland Park på et niveau, hvor alle brikker falder på plads.
Hvorfor Highland Park 18 er så speciel
Highland Park har altid handlet om balance.
På Orkney finder man ikke den kraftige maritime røg fra Islay og heller ikke den rene frugtighed fra Speyside.
I stedet får man noget helt tredje.
Den lokale tørv fra Orkney indeholder store mængder lyng, som giver en aromatisk og floral røgtone. Kombineret med de sherrykrydrede fade opstår den karakteristiske Highland Park-stil med:
- Lynghonning
- Tørret frugt
- Appelsinskal
- Krydderier
- Elegant røg
I 18-års udgaven er alle disse elementer smeltet fuldstændigt sammen.
Officielle smagsnoter
Duft
Rig og indbydende med honning, tørret frugt, krydderier og diskrete røgaromaer.
Smag
Dyb og intens med modne frugter, honning, krydret egetræ og elegant sherrykarakter.
Eftersmag
Lang, varm og kompleks med vedvarende noter af krydderier, tørret frugt og den karakteristiske Orkney-røg.
Water Of Lifes smagsnoter
Duft
Appelsinmarmelade, lynghonning, rosiner, tørrede abrikoser og et strejf af cigarkasse.
Smag
Fantastisk dybde med noter af honning, mørk karamel, tørret frugt, ristede nødder og varme julekrydderier. Røgen er elegant integreret og fungerer som et krydret fundament gennem hele smagsoplevelsen.
Eftersmag
Meget lang med mørk frugt, egetræ, krydderier og en vedvarende aromatisk røgtone.
Highland Parks mest prisvindende whisky
Highland Park 18 Years Old er gennem årene blevet en af destilleriets mest hædrede aftapninger og fremhæves ofte som et af de bedste eksempler på klassisk single malt fra Orkney. Destilleriet beskriver selv 18-års udgaven som deres mest elskede og mest prisbelønnede whisky.
Det er en whisky, som både nybegyndere og erfarne samlere vender tilbage til igen og igen.
Theis anbefaler
Hvis Highland Park 12 viser destilleriets DNA, så viser Highland Park 18 destilleriet på toppen af sin kunnen.
Her får du alt det, Highland Park er kendt for:
- Honning
- Sherryfade
- Lyngrøg
- Frugt
- Krydderi
- Balance
Blot i en langt mere kompleks og afrundet udgave.
Det er en af de flasker, jeg altid er glad for at have stående på hylden.
Perfekt til
- Whiskyentusiaster
- Fans af sherryfadslagret whisky
- Dem der ønsker et alternativ til Macallan
- Samlere
- Gaven til whiskyelskeren
- De særlige øjeblikke
Water Of Life anbefaler
Der findes mange fremragende 18-årige whiskyer.
Men ganske få nævnes igen og igen, når entusiaster diskuterer de største standardaftapninger nogensinde produceret.
Highland Park 18 er en af dem.
Den er ikke højlydt.
Den er ikke ekstrem.
Den er bare ufatteligt vellykket.
For os er det en af de whiskyer, som enhver whiskyelsker bør smage mindst én gang.
