Præsentation
Dette er Sall's 4. sind 2. Batch og må siges at være lidt af en danmarkspræmiere. Dette eksperiment er eftersigende ikke forsøgt før. Det man har gjort er at tage deres 2. Sind og lagt det til at hvile sig på et egetræsfad der tidligere har indeholdt Vermouth. Ikke nok med det, for det er også aftappet ved høj naturlkig styrke på hele 57%. Mega spændende projekt!
Dette er der så kommet et batch på kun 396 flasker til på, så vær hurtig, hvis du vil sikre dig en flaske.
4. Sind er, som sagt, en udspringer af destilleriets 2. Sind og den er destilleret med følgende smagsgivere: enebær, korianderfrø, angelikarod, ingefær, gurkemejerod, granatæblekerner og frisk appelsinskal.
Det giver den allerede imødekommende og appelsin-friske gin en super lækker og subtil sødme med vanilje, lidt kanel og honning noter. Ikke til at stå for.
Ginnen står virkelig vellykket for sig selv, men er måske endnu bedre at bruge i en negroni end Andet Sind.
En lille nem opskrift kunne se således ud:
- Fyld dit lowball glas med isterninger
- Hæld derefter 4 cl. Fjerde Sind i
- Til sidst topper du op med 10 cl af fx. Oh Deer Ginger Beer