Alta Gama Rum

Mere gennemskuelighed –
Mindre Bullshit –
Mere rom


Gennemskuelighed

Alta Gama er den første rom, som rent faktisk er, hvad den er: mere gennemskuelig. Lovgivningen inden for romverdenen er en jungle at finde rundt i. Er alderen på flasken til at stole på? Hvor meget sukker er tilsat? Sidstnævnte er netop det, som Alta Gama med deres første udgivelse har fokus på. Og de er da også de første, der rent faktisk deklarerer sukkerindholdet på flasken. Det er stort!


Champagnenavne

Navnene på de 4 medlemmer i serien er Brut Naturel, Extra-Sec, Sec og Demi-Sec. Er det ikke betegnelser for Champagne? Jo det har du helt ret i! Inden for champagne er man ikke bleg for at fortælle, når man tilsætter sukker til spiritusen. Det har man i romverdenen det lidt svært med men ikke hos Alta Gama. Her tør man godt, og man er heller ikke bange for at bruge de samme betegnelser, som man gør i Champagne. Betegnelserne indikerer det tilsatte sukkerniveau:

  • Brut Nature. 0 gr. sukker
  • Extra Brut. 0-6 gr. sukker
  • Brut. Mindre end 12 gr. sukker
  • Extra-Sec. 12-17 gr. sukker
  • Sec. 17-32 gr. sukker
  • Demi-Sec. Mindre end 50 gr. sukker
  • Doux. Mere end 50 gr. sukker

Guyana & Destillatet

Guyana har en lang og traditionstro romproduktion. Den guyanske rom er blevet produceret i mere end 300 år, og man har over mange år formået at skaffe nogle af de mest ikoniske destilleringsapperater, som er med til at bevare Guyanas romarv.

Denne romblend består af både batch og kolonnedestillater fra destilleriet, Demera Distillers Ltd. Guyanas eneste destilleri, og man skriver derfor Single Blended Rum på flasken. Af destilleringsapparater, som bruges til produktionen af Alta Gama, kan nævnes:

  • Enmore Still - Wooden Continuous Coffey Still
  • Port Mourant Still - Double Wooden Pot Still
  • Uitvlugt Still - Continuous Metal Savelle Still

Enmore Still

Et destilleringsapparat, som er identisk med det allerførste kontinuerlige destilleringsapparat, som blev patenteret af Aeneas Coffey fra Irland tilbage i 1832 og er den eneste af sin art tilbage i verdenen. Enmore Still har træbeklædte sider, som er med til at give rommen en unik smag. 

Port Mourant Still

Fra plantagen af samme navn kommer Port Mourant, som er et "Doublle Wooden Pot Still". Den giver rommen en bredspektret smag og er i dag meget værdsat af romkendere.

Uitvlugt Still

Apparatet er det originale metal Savelle Still og er arvet af Uitvlugt Estates og har sine historier, der går helt tilbage til 1800-tallet. Rom fra Uitvlugt har en duft af rørsukker og er medium og tør i smagen.


Sortering

Alta Gama Demi Sec

Alta Gama Demi Sec
Indhold: 70 cl.
Alkoholstyke: 41% alc.
  På lager 
Lev. 2 dage
499,00 DKK

Alta Gama Extra Sec

Alta Gama Extra Sec
Indhold: 70 cl.
Alkoholstyke: 41% alc.
  På lager 
Lev. 2 dage
499,00 DKK

Alta Gama Sec

Alta Gama Sec
Indhold: 70 cl.
Alkoholstyke: 41% alc.
  På lager 
Lev. 2 dage
499,00 DKK
Antal varer: 5