Dansk røg. Dansk byg. Dansk identitet.
Præsentation
Nogle whiskyer henter deres røg fra tørvemoser.
BØG henter sin fra de danske bøgeskove.
Denne karakterfulde single malt fra Thy Whisky er et af destilleriets mest unikke udtryk og en whisky, der emmer af dansk natur, dansk landbrug og dansk håndværk. I stedet for traditionel tørverøg anvendes bøgerøget malt, som giver en blødere, rundere og mere madkulturelt genkendelig røgprofil.
Inspireret af lejrbål og røgerier langs den vindblæste vestkyst i Thy kombinerer BØG den varme danske bøgerøg med lagring på Oloroso-sherryfade, hvilket resulterer i en whisky med noter af tørret frugt, maltfylde og behagelig røget dybde.
Det er røg på nordisk manér.
Dansk røg på flaske
BØG er opkaldt efter den danske bøgerøg, som gennem generationer har været en del af danske røgerier og madtraditioner.
Hos Thy Whisky overføres denne tradition til whiskyproduktion ved at røge malten med røg fra bøgetræ. Resultatet er en markant anderledes røget whisky end dem, vi kender fra Skotland.
Hvor Islay-røg ofte forbindes med:
- Tang
- Jod
- Havsalt
- Medicinske noter
giver bøgerøg typisk associationer til:
- Lejrbål
- Røgeri
- Skovbund
- Malt
- Bagt frugt
Officielle smagsnoter
Duft
Rig og fyldig med varm røg, malt og tørrede frugter.
Smag
Blød bøgerøg kombineret med maltfylde og sødmefulde noter af bagte frugter og tørret frugt fra sherryfadene.
Eftersmag
Varm, røget og frugtig med lang og behagelig afslutning.
Water Of Lifes smagsnoter
Duft
Bagt æble, rosiner, vanilje, malt og frisk røg fra lejrbål.
Smag
Fyldig og kraftfuld med noter af tørret frugt, egetræ, malt og en blød, afrundet røgprofil, som nærmest leder tankerne hen på røget skinke eller gammeldags danske røgerier.
Eftersmag
Lang og varm med sødme, krydderier og vedvarende bøgerøg.
Thy Whisky når det er mest dansk
Det særlige ved BØG er ikke blot røgen.
Det er helheden.
Byggen dyrkes omkring destilleriet, vandet kommer fra lokalområdet, malten produceres på eget malteri, og røgprofilen er hentet direkte fra dansk madkultur.
Det er svært at finde en whisky, som i højere grad smager af Danmark.
Theis anbefaler
Hvis du normalt drikker Highland Park, Bowmore eller andre moderat røgede whiskyer, så er BØG et fantastisk bekendtskab.
Du får stadig røgen.
Men du får den i en helt anden indpakning.
Den danske bøgerøg gør whiskyen mere rund, mere madvenlig og utrolig charmerende.
Perfekt til
- Smagen af dansk whisky
- Fans af moderat røget whisky
- Grill, røget kød og modne oste
- Whiskyentusiaster, der søger noget anderledes
- Dem der tror, de har smagt alt
Water Of Life anbefaler
BØG er en af de whiskyer, som minder os om, hvorfor dansk whisky har fået international opmærksomhed.
Den forsøger ikke at kopiere Skotland.
Den forsøger ikke at ligne nogen andre.
Den smager af Thy.
Og det er præcis dens styrke.
